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Fortalecimiento de las capacidades de I+D+I para la produccion de ingredientes naturales a partir de biomasa residual, Palmira, Valle del Cauca, Occidente (IN SGR CTI)


Tendencias mundiales de produccion y consumo en las industrias alimenticia, y nutricional, la cosmetica y en la salud publica, privilegian el uso de ingredientes naturales como materia prima fuente para la elaboracion de sus diferentes productos. Preferencias de consumo de productos elaborados con la inclusion de practicas sostenibles, eticamente responsables con el entorno ambiental y social asi como politicas nacionales que promuevan el crecimiento y progreso de las regiones basados en el aprovechamiento del capital natural, hacen que los Ingredientes naturales se presenten como un sector en expansion y con ventajas competitivas para el desarrollo del pais. Por su riqueza en agrodiversidad y la fortaleza de su agroindustria, el Valle del Cauca tiene una ventana de oportunidad en este sector. En este contexto, la Gobernacion del Valle, la Universidad del Valle y Corporacion Biotec con el respaldo de un grupo de empresas y entidades relacionadas con la agricultura, la agroindustria y la bioindustria, lograron la aprobacion del proyecto - Fortalecimiento de las capacidades de I+D+i para la produccion de ingredientes naturales a partir de biomasa residual, Palmira, Valle del Cauca, Occidente- para financiacion por el SGR CTI .


Ver presentacion del proyecto


Taller de Socializacion del proyecto:


El dia 23 de mayo se realizo el Club Campestre de Cali el primer taller del Proyecto Fortalecimiento de las capacidades de I+D+I para la produccion de ingredientes naturales a partir de biomasa residual, Palmira, Valle del Cauca, Occidente (IN SGR CTI) con el fin de socializar a los aliados el alcance del proyecto y su pertinencia para el sector de IN. El taller conto con la participacion de 2 investigadores de reconocida trayectoria: El Dr. Fabrice Vaillant, Ingeniero de Alimentos, PhD. en Ciencia y tecnologia de alimentos presento su conferencia -Panorama actual y tendencias de mercados, investigacion e innovacion en Ingredientes Naturales. Por su parte el Dr. Jesus Larrahondo, Quimico, PhD. en Fitoquimica realizo la presentacion sobre Aspectos analiticos en la produccion de Ingredientes Naturales. Entre los socios asistentes estuvieron: Recamier, Levapan, Agnes de Colombia, Proterra Foods (antes Olmue), Camara de Comercio de Palmira y la Granja San Antonio (La Union Valle).


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